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得糖尿病之后,吃牛肉还是吃猪肉?用实验数据告诉你,哪种更合适

发布日期:2020-06-09编辑:猪肉分类:体育世界要闻

    猪肉是非常受我国人民喜爱的传统食物,炖五花肉或者做馅用都非常普遍,居于我国肉类消费榜首。而牛肉肉质紧实肌肉纤维韧性很大,肥肉更少,都说糖尿病人要严格控制饮食,那么吃猪肉更好还是吃牛肉更好呢?

    首先我们看猪肉和牛肉的基本营养成分。每100克猪肉含热量233.6千卡,脂肪20.44克,瘦猪肉蛋白质20.3克,肥猪肉蛋白质只有2.4,瘦猪肉胆固醇含量为81毫克,肥猪肉胆固醇含量高达109毫克,不含碳水化合物和纤维素。

    而每100克牛肉含热量288千卡,脂肪19.54克,蛋白质20.2克,瘦牛肉胆固醇为58毫克,同样不含碳水化合物和纤维素。

    从碳水化合物这个层面上来说,猪肉、牛肉中都不含,所以糖尿病患者都可以吃。

    我们都听说过红肉白肉的理论。一般认为红肉比白肉含有的脂肪多,不饱和脂肪酸也多。而饱和脂肪酸摄入过高,是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的危险因素,这两种物质在血液中的积累又会增加心血管疾病的产生风险。

    对于糖尿病患者来说,血糖的增加本身就会对身体各个器官组织造成损害,胆固醇的转化代谢对于他们来说更容易出问题,尤其容易产生心血管疾病并发症,因此要格外注意。

    猪肉牛肉都属于红肉,但从数据中我们可以看出,猪肉中含有不少肥肉,而肥肉虽然比较香,但是其中的脂肪和胆固醇含量都相当高,而蛋白质含量很低,相比之下,牛肉更适合于需要控制胆固醇摄入的人群。

    但大家也不要忙着得出结论只吃牛肉不吃猪肉,牛肉中的热量还是要稍高一些,因此建议大家两种肉换着吃,对于猪肉,就要减少肥肉的摄入,而对于牛肉,就要控制总热量的摄入,少吃一点。

    不管是猪肉还是牛肉,都要适量摄取,中国居民膳食指南推荐摄入禽畜肉40到75克,大概一个拳头大小。

    此外,鸡、鸭、鱼肉的脂肪含量也很低,适量吃一些对于维护心血管健康也很有好处,每种食物都有特别的营养特点,尽可能增加食物的种类才能保证摄入的营养素更加全面。

    各位朋友,你喜欢吃牛肉,还是猪肉呢?你觉得哪种肉更适合老年人?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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